Торт Захер (нем. Sachertorte)
Austrian Sacher Torte. A recipe for a cake that is almost years old In , a year-old assistant cook named Franz Sacher managed to create a dessert that impressed the Chancellor of the Austrian Empire. Since then, the cake has become one of the most famous pastries and has made its creator famous worldwide This cake is amazingly delicious! Essentially, it is a chocolate sponge cake soaked in apricot jam and topped with chocolate glaze.
Торт «Захер» — это лакомство австрийской национальной кухни , которое можно отведать практически в каждом ресторане страны. Традиционно его подают со взбитыми сливками. Один из самых популярных десертов в мире получил свое название в честь кондитера, приготовившего его, Франца Захера в году. Австрийский торт представляет собой мягкий шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового джема, который придает изделию легкую кислинку, покрытый полностью шоколадной глазурью. Готовый торт выглядит очень аппетитно и празднично — идеальный вариант для семейных торжеств.
Если вас спросят, что вы знаете об Австрии, то вы точно упомянете о «Захере». Этот невероятный супершоколадный торт с абрикосовым джемом появился в 19 веке. Его автором был кондитер Франц Захер. Существует легенда, что он в возрасте 16 лет создал рецепт торта «Захер» для князя Клемента фон Меттерниха и его гостей. История австрийского торта «Захер» полна драматизма и интересных сюжетных поворотов — настоящий роман. Но мы не будем углубляться в эти кулинарные перипетии, а просто поделимся рецептом одного из самых известных и вкусных десертов в мире.
